墨江紫米與一般紫米區(qū)別在于品種和產(chǎn)地。墨江紫米是云南省墨江哈尼族自治縣的特產(chǎn)，是一種色澤呈紫黑色的糯米，因其含有豐富的花青素而聞名。而一般紫米則是指色澤偏紫的糯米，產(chǎn)地不限。墨江紫米在種植和加工過程中有其獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝和技術(shù)，使得它的口感和品質(zhì)更為優(yōu)異。