
活龍蝦應該盡快食用,但如果需要存放保鮮,可以按照以下方法:
1. 在購買后,將龍蝦放入清水中浸泡5-10分鐘,讓其排出內部的泥沙和污垢。
2. 準備一個帶蓋子的大型容器,放上一層濕潤的海綿或毛巾,再放上龍蝦。
3. 把容器放在陰涼、通風的地方,龍蝦會在容器里活動,需要確保容器有足夠的空間,不擠壓。
4. 不要將龍蝦和冰混在一起,龍蝦的體溫太低會導致它們死亡。
5. 每隔12小時左右,用一塊濕潤的布輕輕擦拭龍蝦的身體表面,這樣會保持龍蝦的濕潤和新鮮度。
6. 如果需要存放時間長,可以在容器里加入適量的鹽和冰塊,但不要讓冰塊直接接觸到龍蝦。
7. 在24小時內食用龍蝦,否則它們就會失去新鮮感,口感也會變差。