以下是一種肉丸的簡(jiǎn)單制作方法：

　　材料：

　　- 500克豬肉末

　　- 1個(gè)蛋

　　- 2湯匙淀粉

　　- 2湯匙醬油

　　- 2湯匙料酒

　　- 1湯匙姜蒜泥

　　- 少量鹽和黑胡椒粉

　　- 適量面包糠

　　- 適量油

　　步驟：

　　1. 將所有材料（除面包糠和油）混合在一起，攪拌均勻。

　　2. 取適量肉餡搓成肉丸狀。

　　3. 在面包糠上滾動(dòng)每個(gè)肉丸，使其表面均勻覆蓋面包糠。

　　4. 鍋中加入適量油，燒至6-7成熱，將肉丸放入鍋中煎炸至金黃色。

　　5. 取出肉丸放在廚房紙巾上吸掉多余的油，即可享用。

　　提示：

　　- 淀粉可以讓肉餡更加柔軟，口感更好。

　　- 姜蒜泥可以增加肉丸的香味。

　　- 面包糠可以讓肉丸表面更酥脆。

　　- 煎炸時(shí)火候要控制好，以免肉丸煎糊或熟不透。