生蠔生長在海底，海水中含有各種微生物、浮游生物、有機物質和沉積物，而生蠔通過過濾這些物質來獲取營養。在這個過程中，泥沙可能會被吞入生蠔體內。生蠔還會吸附在海底或巖石上，這些物質也可能會帶入泥沙。即使經過清洗和處理，生蠔也難以完全避免泥沙的存在。