饅頭在蒸熟后，如果發現放不起哈氣，可能是由于以下原因：

　　1. 發酵不足：饅頭在蒸制前需要經過發酵過程，如果發酵時間不夠長，或者溫度不合適，饅頭內部的氣泡生成不足，就不能產生足夠的氣體推動饅頭膨脹。

　　解決方法：下次制作饅頭時，注意發酵時間和溫度，確保發酵充分，內部氣泡充足。

　　2. 面粉質量問題：面粉質量差、發酵劑使用不當等因素，都可能導致饅頭無法放起哈氣。

　　解決方法：選擇優質的面粉，嚴格按照配方使用發酵劑，并根據實際情況酌情增減發酵劑的用量。

　　3. 蒸制時間不足：蒸制饅頭的時間不夠長，也會導致饅頭不能充分膨脹。

　　解決方法：應根據具體情況調整蒸制時間，確保饅頭內部熟透、外部膨松。

　　制作饅頭時需要注意發酵過程的控制、面粉質量的選擇，以及蒸制時間的把握，這樣才能制作出松軟蓬松的饅頭。