煎生牛肉是一道非常經典的菜品，下面是一種簡單的做法，可以讓生牛肉煎得香嫩美味：

　　材料：

　　- 生牛肉片

　　- 鹽

　　- 黑胡椒粉

　　- 生抽

　　- 橄欖油

　　步驟：

　　1. 將生牛肉片均勻地撒上鹽和黑胡椒粉，輕輕按壓使調料均勻滲透。

　　2. 在煎鍋中加入橄欖油，用中小火加熱至鍋熱時將生牛肉片放入鍋中。

　　3. 煎牛肉片的時間根據個人口味和肉片的厚度而定，通常煎約1分鐘至1分半鐘，然后翻轉另一面再煎相同的時間。

　　4. 當牛肉片兩面均呈金黃色時，加入適量的生抽繼續煎炒，直到牛肉變得更加熟透和香嫩。

　　5. 將煎好的牛肉片撈出，切成適合食用的塊狀即可。

　　溫馨提示：

　　- 生牛肉片的厚度不宜過薄，以保持肉質的嫩滑。

　　- 煎牛肉時火候要掌握好，火過大容易使牛肉變得干硬。

　　- 加入適量的生抽可以增加牛肉的鮮香味，但不要加入過多以免太咸。

　　- 這種做法適合喜歡口感略嫩的人，若喜歡更熟一些的牛肉可以延長煎炒的時間。