菠蘿燒牛肉的做法如下：

　　材料：

　　- 500克牛肉，切成塊狀

　　- 1個菠蘿，切成塊狀

　　- 1個洋蔥，切成塊狀

　　- 2個大蒜瓣，剁碎

　　- 2湯匙番茄醬

　　- 2湯匙生抽

　　- 1湯匙糖

　　- 1湯匙淀粉，與適量的水混合成糊狀

　　- 食用油

　　步驟：

　　1. 將牛肉塊用鹽和胡椒粉腌制20分鐘。

　　2. 在熱鍋中加入少許食用油，炒熟腌制好的牛肉塊，直到牛肉變色并稍微熟透，然后盛出備用。

　　3. 在同一個鍋中加入少許食用油，加入洋蔥和蒜瓣炒熟。

　　4. 加入切成塊狀的菠蘿，炒熟至變軟。

　　5. 加入番茄醬、生抽和糖，攪拌均勻。

　　6. 將之前炒熟的牛肉塊倒入鍋中，與菠蘿翻炒均勻。

　　7. 加入淀粉水糊，攪拌均勻，直到醬汁變濃稠。

　　8. 炒好的菠蘿燒牛肉裝盤，即可享用。

　　這是一道簡單可口的菠蘿燒牛肉的做法，你可以根據個人口味適量調整調料用量。