要煮好吃的蝦干粥，可以按下列步驟操作：

　　1. 準備材料：蝦干、大米、姜蒜、雞精、鹽、蔥花、胡椒粉等。

　　2. 將大米用清水浸泡30分鐘，然后瀝干備用。

　　3. 鍋中加入適量清水，大火煮沸。

　　4. 放入浸泡過的大米，轉小火煮熟至米粒爛糯。

　　5. 將姜蒜切成末，蝦干洗凈備用。

　　6. 另起鍋，放入適量的油，燒熱后放入姜蒜末炒香。

　　7. 放入蝦干翻炒數分鐘，出香味。

　　8. 將炒好的蝦干倒入已煮好的粥中，繼續煮5分鐘，使蝦干的香味充分滲入粥中。

　　9. 加入適量雞精、鹽和胡椒粉，根據個人口味調味。

　　10. 最后撒上蔥花點綴即可。

　　煮好的蝦干粥鮮香可口，具有濃郁的蝦香味，可以作為一道營養豐富的早餐或慰藉暖胃的夜宵。