燒白蘿卜牛肉的竅門是選擇合適的配料和烹飪方法。以下是一種簡單的做法：

　　材料：

　　- 500克牛肉（切塊）

　　- 1個白蘿卜（切塊）

　　- 3個洋蔥（切塊）

　　- 3瓣大蒜（切碎）

　　- 2湯匙生姜（切碎）

　　- 4湯匙醬油

　　- 2湯匙糖

　　- 1湯匙料酒

　　- 適量鹽和胡椒粉

　　- 適量橄欖油

　　步驟：

　　1. 將牛肉塊用鹽和胡椒粉腌制15分鐘。

　　2. 在熱鍋中倒入橄欖油，加入蒜和姜炒香。

　　3. 加入牛肉塊煎至兩面金黃。

　　4. 加入洋蔥和白蘿卜塊，翻炒均勻。

　　5. 倒入醬油、糖和料酒，翻炒均勻。

　　6. 加入適量的水，讓牛肉和蔬菜浸泡在湯汁中。

　　7. 將鍋蓋蓋上，用小火慢燉40分鐘，直到牛肉變得柔軟。

　　8. 根據個人口味，可以再加鹽和胡椒粉調味。

　　這樣燒出的白蘿卜牛肉湯汁鮮美，牛肉柔軟多汁，白蘿卜的清爽口感與牛肉的鮮香相得益彰。