胃病人可以選擇以下水果和蔬菜來養胃護胃：

　　1. 香蕉：香蕉富含鉀和維生素B6，有助于緩解胃酸過多的問題。

　　2. 蘋果：蘋果含有豐富的膳食纖維，有助于促進胃腸蠕動，緩解胃脹和便秘等問題。

　　3. 茄子：茄子中的茄堿有助于減少胃酸分泌，同時富含多種維生素和纖維，有助于保護胃黏膜。

　　4. 蛋黃：蛋黃富含卵磷脂和膽堿，有助于保護胃黏膜，有助于胃炎和潰瘍的康復。

　　5. 白蘿卜：白蘿卜富含維生素C和纖維，具有消炎、抗菌的作用，對胃炎和胃潰瘍有一定的保護作用。

　　6. 菠菜：菠菜含有豐富的葉綠素和纖維，可以幫助消化，減輕胃腸負擔。

　　7. 梨子：梨子含有豐富的維生素C和纖維，可以緩解胃酸過多的癥狀，有助于胃部的舒緩和修復。

　　胃病患者還應注意選擇容易消化的水果和蔬菜，避免刺激性食物，如辛辣、酸甜等。在醫生的建議下進行飲食調整。