
以下是一些富含鐵的食物和水果:
1. 肉類:牛肉、羊肉、豬肉、雞肉和魚類(如鮪魚和鱈魚)都富含鐵質。
2. 豆類和豆制品:豆類(如黑豆、紅豆和綠豆)、豆制品(如豆腐和豆漿)以及豆類制品(如豆腐干和豆腐皮)都是良好的鐵來源。
3. 堅果和種子:杏仁、腰果、開心果、核桃、南瓜籽、亞麻籽等堅果和種子含有豐富的鐵質。
4. 綠葉蔬菜:菠菜、韭菜、油菜、茼蒿、生菜等綠葉蔬菜含有較高的鐵含量。
5. 海藻類:海帶、紫菜和裙帶菜等海藻類富含鐵質。
6. 柑橘類水果:橙子、檸檬和葡萄柚等柑橘類水果富含維生素C,有助于提高鐵的吸收率。
7. 石榴:石榴含有豐富的鐵質,并有助于促進鐵的吸收。
食物中的鐵分為血紅素鐵(來自動物來源,更容易被身體吸收)和非血紅素鐵(來自植物來源)。為了提高鐵的吸收,還可以搭配富含維生素C的食物一起食用。某些食物(如咖啡、茶和紅酒)可能會影響鐵的吸收,應適量攝入。如有需要,請咨詢營養師或醫生的建議。

在日常飲食中,有些食物因其成分特殊,容易在人體內產生氣體或難以被消化,從而引發脹氣等不適感。全谷類食物如糙米、燕麥等,雖然富含纖維有益健康,但過量攝入也會增加腸道負擔,不易消化,引發脹氣。
