排骨湯常用的調料包括：

　　1. 姜片：可以去腥增加風味。

　　2. 蔥段：可以增加香味。

　　3. 料酒：可以去腥增加鮮味。

　　4. 鹽：調節味道。

　　5. 醬油：可以增添色澤和口感。

　　6. 白胡椒粉：增加香氣。

　　7. 糖：可以增加甜味和口感。

　　8. 雞精或雞粉：增加鮮味。

　　9. 老抽：可以調節顏色和增加口感。

　　10. 其他根據個人口味可以加入的調料，如辣椒粉、五香粉等。