要使豬蹄軟爛好吃，可以嘗試以下方法：

　　1. 浸泡：將豬蹄放入冷水中浸泡約2小時，以便軟化肉質。

　　2. 焯水：將浸泡后的豬蹄放入沸水中焯水，焯水時間根據豬蹄的大小而定，一般約5-10分鐘。這樣可以去除豬蹄表面的臟物。

　　3. 燉煮：將焯水后的豬蹄放入燉鍋中，加入足夠的水，加入適量的料酒、姜片、蔥段、八角、香葉等調味料。燉煮時間可以根據個人口感來決定，一般需要1-2個小時，直到豬蹄軟爛入味。

　　4. 蒸煮：將燉煮好的豬蹄取出，切小段，放入蒸鍋中蒸煮，蒸煮時間一般約30分鐘至1個小時，直到豬蹄肉質變軟爛。

　　5. 烤爐烤制：將焯水后的豬蹄放入預熱的烤爐中，使用中溫烤制，烤制時間約1-2個小時，每隔一段時間翻轉一次，直到豬蹄表面呈現金黃色和香脆口感。

　　無論采用哪種方法，關鍵是掌握好火候和時間，使豬蹄能夠均勻受熱，并且煮熟烤熟至軟爛入味。配合適量的調料和香料，可以增加豬蹄的風味。