要使羊肉燒煮時(shí)不膻而且變得好吃，可以嘗試以下幾種方法：

　　1. 羊肉泡水：將切好的羊肉放入清水中浸泡30分鐘至1小時(shí)，可以幫助去除部分膻味。

　　2. 使用輔料：在燒煮羊肉時(shí)，可以加入一些輔料如姜片、蔥段、料酒等，可以中和羊肉的膻味。

　　3. 先煮后炒：將切好的羊肉先放入沸水中煮熟，再撈出瀝干，然后進(jìn)行炒制，可以更好地去除膻味。

　　4. 調(diào)味品的使用：在炒制羊肉的時(shí)候，可以加入一些調(diào)味料如生抽、鹽、糖等，可以提升羊肉的口感和味道。

　　5. 聲波破解：一些餐館使用聲波破解技術(shù)來去除羊肉的膻味。這是一種使用特定頻率的聲音來改變食物的分子結(jié)構(gòu)，從而通過松散分子結(jié)構(gòu)來去除膻味的方法。

　　以上方法可以幫助去除羊肉的膻味，使其更好吃，但請注意烹飪羊肉時(shí)不要過度處理，以免影響其口感。