胃病患者可以選用以下蔬菜作為飲食的一部分：

　　1. 南瓜：南瓜富含維生素A、C和纖維，有助于保護胃黏膜。

　　2. 胡蘿卜：胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素和纖維，能夠促進消化和緩解胃酸。

　　3. 菠菜：菠菜含有豐富的維生素和礦物質，有助于維持胃黏膜的健康。

　　4. 西蘭花：西蘭花富含維生素C和纖維，可以幫助消化并減少胃酸。

　　5. 西紅柿：西紅柿中含有豐富的維生素C和纖維，有助于減少胃酸的分泌。

　　6. 黃瓜：黃瓜含有豐富的水分和纖維，可以減少胃酸的刺激。

　　7. 紫甘藍：紫甘藍富含維生素K和硫化物，可以促進胃腸蠕動和緩解胃酸。

　　胃病患者還應避免辛辣、油膩、刺激性食物，如辣椒、咖啡、酒精等。每個人的體質和胃病類型不同，建議在飲食選擇上咨詢醫生或營養師的建議。