泥鰍變黃可能有以下幾個原因：

　　1. 營養不良：泥鰍營養不良可能會導致身體變黃。

　　2. 健康問題：身體顏色的變化也可能是泥鰍出現了某些健康問題，如感染、寄生蟲等。

　　3. 環境因素：水質惡化、光照不足等環境因素也可能導致泥鰍變黃。

　　4. 品種差異：不同品種的泥鰍，顏色也有所差異，可能存在一些品種本身就比較黃色。