豆腐小白菜是一道營養豐富的家常菜，下面是做法和竅門：
材料：
豆腐、小白菜、姜蒜、鹽、食用油、料酒、醬油
做法：
1. 將豆腐切成小塊，小白菜洗凈備用。
2. 熱鍋涼油，放入姜蒜煸炒出香味。
3. 將豆腐和小白菜加入，加入適量鹽、料酒和少許醬油，翻炒均勻。
4. 加入適量水，煮至豆腐和小白菜熟透，汁收濃即可。
竅門：
1. 豆腐煮之前可以用熱水燙一下，這樣能幫助豆腐更好的吸收汁。
2. 炒小白菜時不要放太多油，否則會影響風味。
3. 炒豆腐時可加入少許淀粉，能讓豆腐更加嫩滑。
4. 可以適量加入雞精或味精提味。
陽臺上的小白菜，本是綠意盎然、生機勃勃的代名詞，但若發現它們遲遲不長，難免讓人心生疑惑。確保每日有充足陽光直射，是促進小白菜茁壯成長的關鍵。陽臺小白菜生長遲緩，往往與光照、水分、營養及空間管理密切相關。
