材料：

　　白菜半顆、瘦肉末100g、粉條100g、蔥姜適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量、清水適量。

　　制作方法：

　　1.將白菜切成小塊備用。

　　2.取一個大碗，將瘦肉末加入碗中，加料酒、鹽、雞精進行腌制。

　　3.將粉條放入清水中浸泡10分鐘，使其柔軟。

　　4.鍋中加入適量油，放入蔥姜炒香。

　　5.將腌制好的瘦肉末倒入鍋中煸炒，炒至變色。

　　6.加入白菜煸炒，炒至稍微軟化。

　　7.加入足夠的清水，大火燒開后轉小火燉15分鐘。

　　8.加入泡好的粉條，繼續燉煮10分鐘。

　　9.放入適量鹽和雞精調味即可。

　　小貼士：

　　為了使白菜更加鮮美，可以在煸炒白菜時加入一小勺糖。同時在燉粉條時，也可以加入一些冬菇提升口感。