五花肉燉白菜粉條凍豆腐是一道經典的家常菜，其做法相對簡單，美味可口。下面是它的具體做法：

　　材料：

　　- 五花肉 300克

　　- 白菜 1顆

　　- 粉條 100克

　　- 凍豆腐 200克

　　- 姜 3片

　　- 蒜 3瓣

　　- 料酒 1湯匙

　　- 生抽 2湯匙

　　- 老抽 1湯匙

　　- 鹽 適量

　　- 白胡椒粉 適量

　　- 雞精 適量

　　- 蔥花（裝飾用）

　　步驟：

　　1. 五花肉切成小塊，放入開水鍋中焯水，將血水煮去后撈出備用。

　　2. 白菜洗凈切成小塊，粉條用溫水泡軟備用。

　　3. 鍋中燒熱油，放入蒜和姜片炒香。

　　4. 加入五花肉炒至微黃，再加入料酒炒勻。

　　5. 倒入白菜翻炒幾下，加入適量的開水，蓋上鍋蓋煮開。

　　6. 煮開后加入粉條和凍豆腐塊，繼續煮沸。

　　7. 調入生抽、老抽，翻炒均勻后加入適量的鹽、白胡椒粉和雞精調味。

　　8. 小火燉煮15分鐘左右，直至白菜變軟。

　　9. 起鍋前撒上蔥花裝飾即可。

　　這樣一道美味的五花肉燉白菜粉條凍豆腐就完成了，可以搭配米飯一起食用。