海參是一種高蛋白、低脂肪的海產品，其肉質柔嫩，味道鮮美，營養價值極高。在烹制海參時，需要煮熟后用清水沖洗干凈，并去除其內臟和外皮，然后根據個人口味進行烹制。因為海參本身脂肪含量較低，如果加入油脂會影響其原有的口感和營養價值，而且也容易讓海參變得過于油膩。在烹制海參時一般不需要加入油脂。