老年人蛋白粉可以幫助老年人增加肌肉質量和強度，但結果會根據個人情況而異。老年人的肌肉質量和強度通常會隨著年齡的增長而下降，這可能是由于身體的代謝率和激素水平的變化所致。蛋白質被認為是增加肌肉質量和強度的重要物質，而蛋白質攝入不足可能會導致肌肉的流失。在老年人中，增加蛋白質的攝入可能會有益于維持或增加肌肉質量和強度。但老年人的飲食需求和限制可能不同于年輕人，因此在選擇蛋白粉時應根據醫生或營養師的建議而行事。