甲魚可以和很多食材搭配，以下是一些經典的搭配：

　　1. 桂花糯米飯：將甲魚片放在糯米飯上蒸煮，然后在上面撒上桂花，口感香甜。

　　2. 姜蔥甲魚：用姜蔥炒甲魚肉片，口感鮮嫩。

　　3. 花菇甲魚煲：加入花菇、生姜、紅棗等佐料和甲魚一起煲湯，湯頭濃郁。

　　4. 蔥油甲魚：將甲魚切成片后煎至金黃色，然后澆上蔥油，味道香氣四溢。

　　5. 甲魚燉老鴨：將甲魚和老鴨一起燉煮，湯汁濃郁鮮美。

　　在搭配食材的時候，要注意甲魚的營養價值和味道特點，合理搭配才能充分利用甲魚的營養和美味。