冷凍鮮海參的處理方法如下：

　　1. 把海參放到冷水中泡一天，每隔3-4小時換水一次，直到海參完全解凍。

　　2. 用手輕輕掰開海參，把內臟和泥沙取出來，用清水反復沖洗。

　　3. 把處理好的海參用清水浸泡1-2小時，去除余味。

　　4. 把海參放入鍋中，加入適量的清水、姜片、蔥段和料酒，大火燒開，中火煮30分鐘。

　　5. 把海參撈出放入清水中冷卻，然后用手把海參皮剝除。

　　6. 可將剝好皮的海參切片或切絲，加入適量的醬油、食醋、姜末、蒜末和芝麻油拌勻，即可食用。

　　注意：海參是富含營養的海產品，但由于其口感特殊，因此在食用時需注意量和方式，適量食用即可。冷凍鮮海參的質量會受到保鮮條件和保存時間的影響，所以在購買時需要選擇信譽度高的商家，并注意保質期。