1. 準備一鍋開水，加入少量鹽和料酒。

　　2. 將魷魚清洗干凈，切成合適大小。

　　3. 把魷魚放入開水中焯燙，時間不要過長，通常只需20-30秒。

　　4. 焯燙后，用冷水沖洗魷魚，使其停止烹飪并保持脆嫩口感。

　　5. 將魷魚瀝干水分，可以在涼拌、炒等菜肴中使用。