豬血豆芽的做法：
材料：
豬血，豆芽，蔥，姜，蒜，鹽，醬油，香油
做法：
1.豬血切成小塊，用清水煮開后撈出備用。
2.豆芽焯水后放入熱水中焯一下，撈出備用。
3.鍋中倒入適量油，蔥姜蒜切末爆香后加入豆芽翻炒。
4.加入適量鹽和醬油，繼續(xù)翻炒。
5.加入豬血，翻炒均勻，最后加入香油即可。
提示：
1.豬血需提前用鹽水浸泡，去除血味。
2.豆芽不宜煮太久，保留一定的嚼勁。
3.醬油用量不宜過多，以免影響口感。
2.熱鍋涼油，將蒜末、姜末炒香。4.加入豬血塊，繼續(xù)翻炒至豬血熟透。5.加入醬油、辣椒油炒勻，出鍋即可。溫馨提示：豬血切塊時(shí)ZH放入開水中焯水，可以去除異味。加料酒翻炒能夠去除腥味，提高豬血口感。
