清蒸咸肉是一道非常美味的傳統菜肴，下面是幾個可以讓它更好吃的技巧：

　　1. 在清蒸前，先將咸肉放入清水中浸泡一段時間，這會有助于去除一部分鹽分，使咸肉更加柔軟。

　　2. 將咸肉切成薄片或小塊，放入蒸碗中，加入適量的水和姜片，隔水蒸10-15分鐘，直到肉質變軟。

　　3. 在蒸之前，可以將蒸碗的底部抹上一層油，這可以防止咸肉黏在碗底上。

　　4. 如果咸肉的味道還是太咸，可以在蒸之前先用溫水將其焯一下，這可以去除一些余鹽。

　　5. 可以在蒸咸肉的時候加入一些香料，例如蔥、姜、八角等，這可以使咸肉更加香氣四溢。

　　6. 在蒸熟之后，可以在咸肉上抹上一層蜂蜜或果醬，這可以增加它的口感和味道。