小肉丸可以用以下方法炒出美味：

　　1. 先將小肉丸用沸水焯燙，去除多余油脂和雜質，再用冷水沖洗，以便更好的入味。

　　2. 加入少量植物油燒熱鍋，放入蔥姜蒜爆香，再放入小肉丸翻炒。

　　3. 加入適量的鹽、雞精、料酒、生抽等調味料，翻炒均勻。

　　4. 最后加入適量的水或高湯，炒到湯汁收濃，小肉丸煮熟即可。

　　5. 可以加入一些蔬菜一起炒，如胡蘿卜、豆角、青椒等，增加口感和營養。