1.先將野生淡干海參清洗干凈，去除其表面的雜物和泥沙。
2.將海參放入盆中，加入足夠的清水，水量不要太多，以海參為準(zhǔn)，大概是海參的2-3倍。
3.將盆放在溫水中，以40℃-50℃的水溫為宜，讓海參自然浸泡1-2個(gè)小時(shí)。
4.泡發(fā)過(guò)程中，每隔15-20分鐘需要換一次水，以清洗掉雜質(zhì)和去除泡發(fā)后的海水味。
5.泡發(fā)后的海參可以用清水再次清洗，然后加入湯中煮熟或涼拌食用即可。
提示：泡發(fā)后的海參可以視需要切成適合的大小，煮熟的時(shí)間一般為20-30分鐘。
泡發(fā)得提前3天準(zhǔn)備，用干凈無(wú)油的容器，放純凈水冷藏泡發(fā)，每天換2次水，泡到海參變軟、能捏動(dòng)為止。2.處理食材搭配燉海參別光燉它自己，加點(diǎn)料更香！如果一次吃不完，泡發(fā)好的海參可以冷凍保存，但燉好的湯最好當(dāng)天喝完，別反復(fù)加熱。
