1. 先將豬蹄清洗干凈，去除表面的血漬和雜質(zhì)。

　　2. 把豬蹄放入熱水中燙一下，煮沸后用刀刮去豬蹄表面的毛發(fā)，刮去毛發(fā)的要將沾染在豬蹄上的殘毛用水清洗干凈。

　　3. 用刀或廚房用具將豬蹄的指甲部分切除。

　　4. 再次清洗豬蹄，確保表面沒有殘留毛發(fā)和其他雜質(zhì)。

　　5. 將處理好的豬蹄切成適當(dāng)大小，按需要烤制、炸或煮熟即可。