牛肚上的黑色絨毛屬于毛發，需要使用刮刀或刮骨器等工具將其去除。具體步驟如下：
1.將牛肚放入深盆中，浸泡約20分鐘，使其軟化。
2.用手捏住牛肚上的毛發，用刮刀或刮骨器從根部開始刮除，直到毛發全部去除。
3.再次放入清水中浸泡，用手輕輕揉搓，將雜質清洗干凈。
4.最后用清水沖洗干凈，備用。
注意事項：
1.使用刮刀或刮骨器時要注意安全，以免刮傷自己。
2.牛肚浸泡時間不宜過長，否則會影響口感。
3.洗凈牛肚后，可以用鹽、姜片等去腥味，然后再進行煮制。
發布時間：2023-05-18 16:33:52
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