以下是一些常用的處理方法，來使冰凍牛肉更美味：

　　1. 解凍：將冰凍牛肉放入冰箱里進行慢速解凍，或者將其放在常溫下解凍。不要使用微波爐或者用熱水直接解凍，這樣會影響肉質(zhì)的口感。

　　2. 切片：將解凍后的牛肉切成薄片適合煎炒，也可以切成稍厚的塊狀適合烤或燉。

　　3. 腌制：將切好的牛肉用調(diào)味料腌制一段時間，可以增加肉的美味，讓其更入味。常用的腌制調(diào)料有醬油、鹽、糖、姜、蒜等。

　　4. 蒸煮：將腌制好的牛肉放入電飯煲或者蒸鍋里蒸煮，可以讓肉質(zhì)更加嫩滑。

　　5. 煎炒：將切好的牛肉放在鍋里煎炒，可以增加牛肉的香氣和口感。在炒之前，可以用淀粉或者雞蛋液來裹上一層，這樣可以讓肉質(zhì)更加嫩滑。

　　6. 烤制：將切好的牛肉放在烤箱里烤制，可以讓肉質(zhì)更加鮮嫩。烤之前，可以用腌制的調(diào)料來腌制一段時間，或者涂上一層沙拉醬或者調(diào)味醬。