1. 煮：將海參放進鍋里，加足夠的水，煮開后再煮5分鐘左右，取出后放入冷水中浸泡20分鐘。這樣可以讓海參變得更加軟嫩。

　　2. 泡發：將海參放入清水中浸泡，每隔幾個小時換一次水，直到海參變軟。這個過程可能需要幾天時間，但是可以讓海參變得更加軟嫩。

　　3. 用溫水浸泡：將海參放入溫水中浸泡30分鐘，然后取出放入冰水中浸泡20分鐘，重復這個過程直到海參變軟。

　　4. 燉煮：將海參加入燉盅中，加入適量的水和其他調料，隔水燉2-3個小時。這樣可以讓海參變得更加軟嫩，同時還能保留其營養價值。