1. 收到大龍蝦之后，用清水清洗干凈，將身體和腿切開，去除內臟和泥沙。

　　2. 將清洗好的大龍蝦放入保鮮袋中，并且加入一些冰塊或冷凍食品，將保鮮袋密封。

　　3. 將密封好的保鮮袋放入冰箱冷凍室中，溫度控制在-18℃以下，龍蝦可以保鮮一個月左右。

　　4. 想要短時間內保存，可以把大龍蝦放入水中，讓它們舒適地待在水中，但是不要讓它們淹死，每天更換新的冰塊，可以保鮮數天。

　　5. 備用鹽水，加鹽量為每升水100克，將大龍蝦放入鹽水中，冷藏保存3天左右。

　　保存時要確保龍蝦處于低溫條件下，這樣可以保持龍蝦的鮮美和口感。在保存時，一定要避免龍蝦與其他生鮮食品接觸，以免交叉污染。