海參和高蛋白的食物一起食用，如魚、蝦、蟹、瘦肉、雞蛋、豆制品等。海參與海帶、木耳、黑木耳、銀耳等食材搭配，可以達(dá)到營養(yǎng)互補(bǔ)、滋陰補(bǔ)腎的效果。海參也可以與山藥、枸杞、桂圓等一起燉湯食用，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效。
泡發(fā)得提前3天準(zhǔn)備，用干凈無油的容器，放純凈水冷藏泡發(fā)，每天換2次水，泡到海參變軟、能捏動(dòng)為止。2.處理食材搭配燉海參別光燉它自己，加點(diǎn)料更香！如果一次吃不完，泡發(fā)好的海參可以冷凍保存，但燉好的湯最好當(dāng)天喝完，別反復(fù)加熱。
