新鮮槐花可以用來制作多種美食，以下是一些常見的吃法：

　　1. 炒槐花：將新鮮槐花的花瓣和嫩葉洗凈瀝干，熱鍋倒入適量油，加入蒜末和姜末爆炒，然后放入槐花翻炒均勻，最后加入適量鹽和胡椒粉調味即可。

　　2. 槐花炒蛋：將新鮮槐花的花瓣和嫩葉切碎，熱鍋倒入適量油，加入槐花煸炒出香味，然后打入雞蛋炒勻，最后加入適量鹽和胡椒粉調味即可。

　　3. 槐花糕：將新鮮槐花的花瓣和嫩葉切碎，加入適量面粉、雞蛋、糖和牛奶拌勻成糊狀，然后倒入模具中蒸熟即可。可以根據個人口味加入其他配料如葡萄干或核桃等。

　　4. 槐花茶：將新鮮槐花的花瓣和嫩葉晾曬至干燥，放入熱水中浸泡片刻，即可享用清香的槐花茶。可以根據個人口味加入蜂蜜或檸檬片增加口感。

　　新鮮槐花僅能食用花瓣和嫩葉部分，其他部分如樹皮和果實不可食用。未經加工的槐花容易引起過敏，建議先少量食用，如出現不適癥狀請及時就醫。