煮出來的銀耳湯不稠可能有以下幾個原因：

　　1. 銀耳的品質問題：銀耳的品質會直接影響熬出來的湯的濃稠度。如果使用的銀耳質量不好，可能無法釋放出足夠的膠質來增加湯的濃稠度。特別是經過漂白后的銀耳，更難熬出膠質。

　　2. 熬煮時間不夠：銀耳熬不粘稠與時間太短也有一定關系，當熬煮時間很短時，銀耳中的膠質無法熬制出來，就影響了銀耳的質感。

　　3. 水放太多：銀耳熬煮的粘稠度與熬煮的時間呈反比的關系，如果水放得過多，銀耳湯就會越稀薄，無法形成濃稠的銀耳湯。

　　4. 鍋具問題：對于養生壺、炒菜的平底鍋等來說，不適合用來煮銀耳，使用這樣的鍋具可能無法將銀耳煮粘稠。

　　在煮銀耳湯時，需要選擇品質好的銀耳，控制熬煮時間和水量，以及選擇合適的鍋具，才能煮出濃稠的銀耳湯。