要使百合熬粥不苦，可以采取以下步驟：

　　1. 溫水浸泡：將百合用清水洗凈后，放入容器中加入適量的溫水浸泡30分鐘至1小時，以軟化百合的質(zhì)地。

　　2. 切去苦芯：將浸泡后的百合切成小塊，然后用刀尖或者指甲輕輕地將中間的苦芯切除，因為苦味主要集中在芯部。

　　3. 冷水漂洗：將切好的百合放入盆中，加入冷水，然后用手輕輕攪拌幾下，倒掉渾濁的水，重復(fù)此步驟2-3次，有助于去除殘留的苦味。

　　4. 熬粥：將處理好的百合放入鍋中，加入適量的水，開小火熬煮，熬至粥粘稠，百合完全熟爛即可關(guān)火。

　　5. 適量添加配料：可以根據(jù)個人喜好在百合粥中添加適量的枸杞、紅棗、蓮子等配料，攪拌均勻后再次煮沸即可。

　　注意事項：

　　- 由于百合含有微量的毒素，所以在烹飪前一定要將百合處理干凈。

　　- 雖然切去苦芯可以減少苦味，但仍然會有一些苦味存在，所以可以根據(jù)個人口味適量添加其他原料來調(diào)味。