下面是牛肉燉土豆柿子的做法：

　　材料：

　　- 牛肉塊：500克

　　- 土豆：2個

　　- 柿子：2個

　　- 洋蔥：1個

　　- 姜：適量

　　- 蒜：適量

　　- 料酒：適量

　　- 醬油：適量

　　- 鹽：適量

　　- 胡椒粉：適量

　　- 食用油：適量

　　- 清水：適量

　　- 青蒜葉（可選）：適量

　　步驟：

　　1. 牛肉洗凈，切成塊狀，用開水焯水，去除血水和雜質，備用。

　　2. 土豆去皮，切成塊狀；柿子去皮，切成塊狀；洋蔥、姜、蒜切末備用。

　　3. 熱鍋中加入適量的食用油，放入姜末和蒜末炒香。

　　4. 將焯水過的牛肉塊放入鍋中，煸炒至表面變色。

　　5. 加入適量的料酒炒勻。

　　6. 然后加入適量的醬油，翻炒均勻，使牛肉均勻上色。

　　7. 加入適量的清水，水量要稍微高于牛肉。

　　8. 加入鹽和胡椒粉調味，再加入切好的洋蔥塊，煮沸后轉小火燉煮30分鐘。

　　9. 30分鐘后，加入切好的土豆塊，繼續燉煮20分鐘，直到土豆變軟。

　　10. 最后加入切好的柿子塊，燉煮5分鐘，柿子變軟即可。

　　11. 可以根據個人口味再次調味，加入適量的鹽和胡椒粉調整味道。

　　12. 可以選擇撒上一些切碎的青蒜葉，增添顏色和香味。

　　13. 裝盤享用，可以搭配米飯或面條食用。

　　希望對你有幫助，祝你成功！