要煮好剝皮的栗子，可以按照以下步驟進行：

　　1.將栗子放入鍋中，加入足夠的水，水量要淹過栗子。

　　2.將鍋放在火上煮沸后，轉小火繼續煮約5-10分鐘，使栗子稍微軟化，這樣剝皮時會更容易。

　　3.關閉火源，將煮沸的栗子撈出放入冷水中，用手搓揉一會兒，這樣栗子皮會更容易剝離。

　　4.將栗子從冷水中取出，用刀切開栗子的一側，然后用手將栗子皮剝離。

　　5.如果有一些較難剝離的栗子皮，可以將它們放入開水中煮沸約30秒，再嘗試剝離。

　　6.將剝好皮的栗子清洗干凈后即可使用。

　　溫馨提示：剝皮時要小心燙傷，可以用厚布或者廚房手套保護手指。