要煮熟西米的方法有很多種，以下是一種快速煮熟西米的方法：

　　1. 將適量的西米放入一個大碗中，用清水沖洗幾次，直到水變得清澈。

　　2. 接下來，在鍋中煮開一些水。用大火煮沸。

　　3. 當水開始煮沸時，將沖洗過的西米倒入鍋中。

　　4. 煮開后，降低火力，用中小火煮熟西米。持續(xù)煮煮10-15分鐘，直到西米變得透明。

　　5. 隨著煮熟的過程，不斷攪拌西米，以防止其粘連在一起。

　　6. 在西米變得透明后，熄火并用蓋子蓋上，靜置5分鐘。

　　7. 將煮熟的西米過篩，用清水沖洗掉多余的淀粉。然后，用冷水將西米冷卻。

　　現在，煮熟的西米就可以用來制作各種甜品或飲品了。