蟲草魚膠燉排骨是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的湯品。下面是制作該菜品的一種做法：

　　所需材料：

　　- 500克豬排骨

　　- 10克蟲草花

　　- 20克魚膠

　　- 適量枸杞

　　- 適量姜片

　　- 適量鹽

　　步驟：

　　1. 將豬排骨切成塊狀，用開水焯水，去除血水和雜質(zhì)。

　　2. 將焯水后的排骨放入砂鍋中，加入足夠的清水，用大火煮沸。

　　3. 煮沸后，將砂鍋中的水倒掉，用流水沖洗干凈排骨。

　　4. 將排骨再次放入砂鍋中，加入足夠的清水，加入姜片。

　　5. 將砂鍋放在火上煮沸，然后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)，使排骨燉至酥爛狀態(tài)。

　　6. 將魚膠洗凈，用溫水浸泡片刻，使其軟化。

　　7. 將軟化的魚膠切成小塊，放入清水中煮開，撇去浮沫。

　　8. 將煮好的魚膠放入砂鍋中，繼續(xù)慢燉30分鐘。

　　9. 將蟲草花和枸杞洗凈備用。

　　10. 在燉好的湯中加入蟲草花和枸杞，繼續(xù)慢燉10分鐘。

　　11. 加入適量的鹽調(diào)味，煮沸即可。

　　蟲草魚膠燉排骨湯品熱騰騰、營(yíng)養(yǎng)豐富，適合全家享用。