松茸燉排骨是一道美味營(yíng)養(yǎng)的湯品，下面是制作松茸燉排骨的做法和煲湯的竅門：

　　材料：

　　1. 松茸：適量

　　2. 排骨：適量

　　3. 蔥姜蒜：適量

　　4. 料酒：適量

　　5. 鹽：適量

　　6. 雞精：適量

　　7. 清水：適量

　　做法：

　　1. 松茸處理：將松茸洗凈，用刀刮去表面泥垢，切成小塊備用。

　　2. 排骨處理：焯水、漂洗，去除排骨上的血沫和雜質(zhì)。

　　3. 煮水：將適量的清水倒入煲中，加入蔥姜蒜和料酒，煮沸。

　　4. 燉煮：將焯水后的排骨放入煲中，煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮1-2小時(shí)，直到排骨燉爛。

　　5. 加入松茸：取出排骨，將松茸放入煲中，繼續(xù)燉煮30分鐘至松茸變軟。

　　6. 調(diào)味：加入適量的鹽和雞精，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

　　7. 煮沸：再次煮沸，讓松茸和排骨的味道充分融合。

　　8. 完成：將松茸燉排骨盛入碗中，即可享用。

　　煲湯竅門：

　　1. 松茸的選購(gòu)：選擇外形完整，表面光滑的松茸，避免有破損或有蟲(chóng)蛀的松茸。

　　2. 排骨的處理：排骨要先焯水，去除血沫和雜質(zhì)，以確保煲出的湯品清澈鮮美。

　　3. 燉煮時(shí)間：燉煮時(shí)間越長(zhǎng)，湯的口感越醇厚。排骨和松茸可以燉煮1-2小時(shí)以上，以確保排骨燉爛，松茸變軟。

　　4. 調(diào)味的輕重：調(diào)味時(shí)，適量加入鹽和雞精，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，不要過(guò)多，以免影響菜品原本的鮮美。

　　5. 煮沸的重要性：再次煮沸時(shí)，可以讓松茸和排骨的味道充分融合，使湯品更加濃郁。

　　希望以上的做法和竅門能夠幫助到您，祝您烹飪成功，享受美味的松茸燉排骨湯！