紅豆發(fā)芽成豆芽的步驟如下：

　　1. 將適量的紅豆洗凈，放入干凈的容器中。加入適量的清水，使紅豆浸泡在水中，水量要稍微多一些，以覆蓋紅豆。

　　2. 蓋上容器的蓋子，讓紅豆在水中浸泡大約8-12個(gè)小時(shí)。這一步叫做浸泡，目的是讓紅豆吸水和松軟。

　　3. 將浸泡好的紅豆倒入過濾器中，將多余的水分瀝去。然后用清水沖洗紅豆，去除水中殘留的雜質(zhì)。

　　4. 準(zhǔn)備一個(gè)小碗或者盤子，將紅豆均勻地撒在盤子中，不要太密集，以免豆芽之間無法很好地透氣。蓋上蓋子或者保鮮膜，不要讓光線直接照射到豆芽上，可以保持一定的濕度。

　　5. 將盤子放在溫暖的地方，溫度不宜過低或過高，保持在20-30攝氏度左右。每天早晚澆適量的水，保持紅豆表面濕潤(rùn)。

　　6. 大約3-5天后，紅豆開始發(fā)芽，出現(xiàn)小綠芽。此時(shí)，可以將蓋子或保鮮膜打開，讓豆芽透氣。

　　7. 等待豆芽長(zhǎng)到適合自己食用的長(zhǎng)度，通常為5-7厘米左右。可以根據(jù)個(gè)人口感偏好，選擇適合自己的豆芽長(zhǎng)度。

　　8. 用剪刀將豆芽剪下，沖洗干凈即可食用。可以作為涼拌菜、炒菜或者加入湯中煮熟食用。