要蒸出不水的冷凍饅頭，可以采取以下幾個步驟：

　　1. 先將冷凍饅頭從冷凍室取出，放置在室溫下解凍30分鐘左右，使其完全解凍。

　　2. 準備蒸鍋，加入適量的水，并將水加熱至沸騰。

　　3. 在蒸鍋的蒸架上放上蒸籠布或涂上一層食用油，以防止饅頭粘連于蒸架上。

　　4. 將解凍好的饅頭放在蒸架上，保持饅頭之間的間距，避免粘連。

　　5. 將蒸鍋蓋上，用中火蒸10-15分鐘，時間可以根據饅頭的大小來進行調整。

　　6. 在蒸的過程中，不要頻繁地打開鍋蓋，以免蒸汽散失，影響蒸制效果。

　　7. 蒸熟后，關火，靜置2-3分鐘，再打開鍋蓋。

　　通過以上步驟，可以蒸出不水的冷凍饅頭。關鍵是解凍到位，避免過長或過短的蒸制時間，以及保持鍋蓋的封閉性。