芹菜搭配以下菜品可以做出美味的餃子：

　　1. 豬肉：豬肉餡與切碎的芹菜混合，可以制作出香氣濃郁的芹菜豬肉餃子。

　　2. 雞肉：雞肉餡與芹菜混合，可以制作出清淡爽口的芹菜雞肉餃子。

　　3. 魚肉：魚肉餡和芹菜搭配，可以制作出滑嫩鮮美的芹菜魚肉餃子。

　　4. 蝦仁：蝦仁與芹菜混合，可以制作出口感豐富的芹菜蝦仁餃子。

　　5. 韭菜：韭菜和芹菜搭配，可以制作出香味濃郁的芹菜韭菜餃子。

　　6. 香菇：香菇和芹菜混合，可以制作出口感鮮美、香氣四溢的芹菜香菇餃子。

　　以上只是一些常見的搭配，你也可以根據個人口味和喜好進行更多的創新搭配。