燒銀耳湯時，選擇使用不粘鍋。不粘鍋表面涂覆有特殊涂層，能較好地防止食材粘鍋，使烹飪過程更加順利。不粘鍋也便于清洗和保養(yǎng)。如果沒有不粘鍋，選擇一個質(zhì)量好、底部厚實(shí)的不銹鋼鍋也是一個不錯的選擇。
空腹喝銀耳湯可能會導(dǎo)致拉肚子，這主要是因?yàn)殂y耳湯的性質(zhì)和空腹?fàn)顟B(tài)的特點(diǎn)所共同決定的。3.拉肚子（腹瀉）的原因：-空腹喝銀耳湯導(dǎo)致的拉肚子可能是由于銀耳湯的寒涼性質(zhì)刺激了胃腸道，導(dǎo)致腸道蠕動加快，進(jìn)而引發(fā)腹瀉。
