燉排骨湯可以選擇使用高壓鍋或者傳統的慢燉鍋，以下是一些技巧可以幫助你燉出軟爛好吃的排骨湯：

　　1. 選用新鮮的排骨：選擇帶有一定比例的肉的排骨，骨頭上帶有一定的肉會使湯更加鮮美。

　　2. 先焯水：將排骨放入開水中焯水，煮沸后再撈起用清水沖洗干凈。這樣可以去除血水和雜質，使湯更清澈。

　　3. 添加配料：可以根據個人喜好添加姜片、蔥段、料酒等調料，提升湯的香氣和口感。

　　4. 控制火候：如果使用高壓鍋，可以選擇中小火燉煮30-45分鐘；如果使用慢燉鍋，可以選擇低溫燉煮2-3小時，使排骨煮至軟爛。

　　5. 調味品的添加：根據個人口味，可以適量添加鹽、味精等調味品，使湯更加美味。

　　6. 燉煮時間：可以根據個人喜好和口感需求適當調整燉煮的時間，但過長的時間可能會導致湯味過濃。

　　以上是一些常用的方法，你可以根據自己的口味和喜好進行調整。記得嘗試一下，找到適合自己的燉制方法。