冬季白菜的儲(chǔ)存方式取決于你想要保持其新鮮度和口感的時(shí)間長度。以下是幾種常見的儲(chǔ)存方法：

　　1. 放入冰箱儲(chǔ)存：將白菜放入塑料袋或保鮮盒中，盡量將空氣排出，然后放入冰箱的蔬菜室中。冰箱溫度應(yīng)盡量保持在0-4攝氏度。這種方法適合儲(chǔ)存白菜1-2周。

　　2. 真空儲(chǔ)存：使用真空封口器或真空袋，將白菜放入袋子中，然后抽出袋子內(nèi)的空氣，封口。這種方法可以延長白菜的保存時(shí)間，一般可以保持1個(gè)月左右。

　　3. 腌制儲(chǔ)存：將白菜切成適當(dāng)?shù)拇笮。�加入適量的鹽攪拌均勻，然后將白菜放入密封容器中。在室溫下，每隔一段時(shí)間攪拌一次，直到白菜釋放出足夠的水分，完全覆蓋白菜。然后放入冰箱儲(chǔ)存。這種方法可以保持白菜的新鮮度和口感幾個(gè)月。

　　無論使用哪種儲(chǔ)存方法，都需要定期檢查白菜的狀態(tài)，如果發(fā)現(xiàn)有壞掉的部分，應(yīng)立即取出并處理。在儲(chǔ)存前將白菜清洗干凈并完全晾干，以防止細(xì)菌滋生和腐敗。