海帶含有一種叫做藻膠的物質，藻膠是一種多糖類物質，具有黏性。當海帶被煮熟后，其中的藻膠會溶解出來，并在海帶表面形成一層黏性的液體，使海帶變得粘粘的。這也是為什么海帶能夠在口中產生一種口感豐富的原因之一。
對于喜歡烹飪的人來說，干海帶還能作為烘焙材料，如加入面包或蛋糕中，增添一抹獨特的海洋風味。海帶的咸香與面點的甜軟完美結合，讓人回味無窮。干海帶的吃法多種多樣，無論是涼拌、燉湯、烘焙還是炒食，都能讓人感受到來自海洋的饋贈。
發布時間：2023-07-13 18:09:38
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