腌制大蒜可以讓它更加美味，并且可以延長儲存時間。下面是一種簡單又好吃的大蒜腌制方法：

　　材料：

　　- 大蒜頭

　　- 鹽

　　- 白醋

　　- 純凈水

　　步驟：

　　1. 將大蒜頭剝去外皮，確保每顆蒜瓣完整無損。

　　2. 將蒜瓣放入容器中，加入適量的鹽，攪拌均勻，讓鹽均勻分布在蒜瓣上。

　　3. 加入足夠的白醋，完全覆蓋蒜瓣。注意不要加得太多，以免過于酸味。

　　4. 加入適量的純凈水，使蒜瓣完全浸泡在液體中。

　　5. 蓋上容器蓋子，放置于陰涼處靜置腌制。腌制的時間可以根據個人口味而定，一般建議腌制至少一周以上。

　　6. 每隔一段時間，用干凈的勺子攪拌一下液體，以確保蒜瓣均勻浸泡。

　　7. 腌制好的大蒜可以直接食用，也可以切碎或壓碎作為調味品使用。

　　腌制時間越長，蒜瓣的味道會越濃郁，儲存時間也會更長。如果要儲存更長時間，可以將腌制好的大蒜放在冰箱中保存。